jueves, 24 de febrero de 2011

BOLITAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS



Necesitaremos:

1/2 kg. de merluza
1/2 kg. de langostinos o gambas
1 cebolleta pochada
1 ajo picado
perejil
sal
almendra molida y almendra en granillo para empanar


Trituramos el pescado elegido


añadimos la cebolleta frita, el ajo, el perejil y sal

mezclamos todo

y vamos haciendo bolitas

que pasaremos por huevo batido

y por la mezcla de almendra molida y en granillo


y freímos



Fuente: Belenciaga, del foro mundorecetas

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