Necesitaremos:
1/2 kg. de pechuga picada
1/4 kg. de jamón york picado
4 huevos (tres si son grandes)
1 cuña de queso gorgonzola
1 paquete de bacon
sal
pimienta
mezclamos la pechuga picada con el jamón york picado o pedimos que nos lo piquen todo junto en la carnicería
batimos los huevos
añadimos el queso y desmenuzamos bien
mezclamos la carne con los huevos/queso, ponemos sal (poca porque el queso es salado y el bacon también) y pimienta
ponemos la masa en el molde
tapamos con el bacon
y horneamos 45 minutos a 180º
