domingo, 4 de junio de 2017

BIZCOCHO DE NARANJA


Necesitaremos:
250 ml de zumo de naranja
100 gr. de azúcar
40 ml de aceite de oliva
150 gr. de harina
mantequilla para untar el molde
1 sobre de levadura en polvo
azúcar glas y canela en polvo para decorar


pondremos en cuenco el zumo de naranja y el azúcar


batimos con varillas



añadimos el aceite



 la harina tamizada con la levadura



removemos bien hasta que esté todo mezclado y sin grumos





engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla



horneamos en horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente (depende de cada horno)



dejamos templar



desmoldamos sobre una rejilla



y decoramos con azúcar glas y canela




martes, 30 de mayo de 2017

POLLO CON PIÑA



Necesitaremos:
pollo troceado
1/2 vaso de vinagre blanco
1/2 vaso de vino dulce
1/2 vaso de vino blanco Montilla-Moriles
3 dientes de ajo
1/2 cucharada de azúcar
sal
pimienta
perejil picado
piña en conserva o natural

partimos el pollo en trocitos


en la sartén pondremos aceite de oliva y los ajos a rodajas


añadimos el pollo previamente salpimentado


y dejamos freír


incorporamos la piña a trocitos


y los líquidos, el vinagre, el vino dulce y el vino blanco



añadimos el azúcar y un poco de pimienta


dejamos cocer 25 minutos, hasta que la salsa se reduzca y quede ligeramente espesa




espolvoreamos con perejil y servimos




lunes, 3 de abril de 2017

GALLETAS A LA CANELA



Necesitaremos:

100 gr. de pepitas de chocolate negro
50 gr. de nueces
125 gr. de mantequilla
60 gr. de azúcar glas
60 gr de azúcar morena
1 huevo
160 gr. de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela

pondremos la mantequilla troceada en un cuenco y dejamos a temperatura ambiente hasta que se ablande


troceamos las nueces


añadimos a la mantequilla el azúcar glas y el azúcar morena


batimos hasta obtener una crema


añadimos la harina y el bicarbonato tamizados


espolvoreamos la canela


mezclamos


agregamos las nueces y el chocolate



pondremos en papel sulfurizado pequeños montoncitos


horneamos con el horno precalentado a 180 º, durante 15 minutos








sábado, 18 de marzo de 2017

ENSALADA DE BROTES CON QUESO DE CABRA, NUECES Y TOMATES SECOS


Necesitaremos:
una bolsa de rúcula/canónigos
tomates secos deshidratados
queso de cabra
nueces
vinagre balsámico
sal
aceite de oliva


hidrataremos los tomates hirviéndolos en agua durante 20 minutos y pasado ese tiempo los dejamos escurrir en papel absorbente


pondremos los brotes en ensaladera


añadimos los tomates


el queso de cabra a rodajas


y las nueces


haremos la vinagreta con dos cucharadas de vinagre balsámico, 8 cucharadas de aceite de oliva y sal



a la hora de servir añadimos el aliño y movemos